隨著辣椒加工行業(yè)的不斷發(fā)展，企業(yè)逐漸采用機(jī)械化和自動(dòng)化的生產(chǎn)模式。這些措施提高了企業(yè)的生產(chǎn)效率和產(chǎn)品品質(zhì)，同時(shí)也節(jié)省了生產(chǎn)成本?？梢哉f(shuō)是一舉多得的好方法。
辣椒加工設(shè)備種類繁多，根據(jù)產(chǎn)品類型選擇合適的加工設(shè)備。主要針對(duì)初級(jí)加工產(chǎn)品，可選擇的設(shè)備包括切段機(jī)、切絲機(jī)、切片機(jī)和打粉機(jī)等。這些設(shè)備已經(jīng)能夠滿足生產(chǎn)加工需求。其中，辣椒切段機(jī)是常用的設(shè)備之一。選購(gòu)切段機(jī)時(shí)，需根據(jù)物料的干燥程度或品種進(jìn)行選擇，可選擇滾刀式或剁刀式切段機(jī)。滾刀式切段機(jī)適用于干辣椒加工，不易出現(xiàn)刀具卡住，加工效率高且操作簡(jiǎn)單。而剁刀式切段機(jī)適用于鮮辣椒切段，以人工往復(fù)式切段為原理，適用于多種物料且不限制物料干燥程度。
切絲機(jī)不僅適用于干辣椒絲的切割，還能對(duì)一些中藥材進(jìn)行切絲加工，可調(diào)節(jié)切絲的粗細(xì)，加工效果優(yōu)良，生產(chǎn)速度快。切絲機(jī)配備了網(wǎng)篩，能夠在切絲過(guò)程中將辣椒籽篩除，設(shè)計(jì)非常注重人性化，為企業(yè)提供了生產(chǎn)上的便利。